本网讯 食品安全无小事，为全方位织牢食品药品安全网，构建让人民群众吃得放心的饮食环境。日前，山东省烟台市夏季食品药品安全检查专项行动走进蓬莱区城市综合体，对餐饮、超市、药店等场所展开安全督导检查。

　　“原材料的进货单据存放不规范，请按时间顺序，一个月一摞订起来。”在宝龙广场一家餐饮店，蓬莱区食品药品安全生产指挥部工作人员刘颖霖在检查了食品原料进货票据后，指出了操作的不规范处。同时，工作人们对店内消毒记录，餐饮具清洗消毒是否规范等情况进行了检查。

　　走进后厨，蓬莱区食品药品安全生产指挥部工作人员郭晓慧指出熟食板上应有黄色色标标注，肉类用红色色标，对该店的加工用具的色标管理、食品原料储存等情况进行了检查，同时指导餐饮服务提供者使用“山东食链”系统，建立食品安全追溯体系。

　　“七彩蓝莓的产地没有标注，根据《食用农产品销售管理办法》，原产地需要标注到县一级，如果是进口食品，还需公示入境货物检验检疫证明。”在宝龙广场的超市内，刘颖霖发现有的水果、蔬菜原产地信息标注不具体，立即指导超市员工对产地信息进行完善。

　　随后，检查组一行人来到了烟台市德信医药有限公司。根据要求，药店应配备至少一名执业药师，经审核，这里注册药师达到了14名。在药品拆零区，工作人员张延杰检查了药品、保健品的摆放是否规范，阴凉柜的温度是否达标，处方药的存放是否安全等。张延杰还指导药店员工加强对临期药物的管理，切实保证百姓买到放心药。

　　“近期，针对旅游旺季特点，我们以水产品、酒类、果蔬、儿童食品、保健食品为重点品种;以旅游景区周边餐饮业、农贸市场、商场超市为重点监控对象。”郭晓慧表示，结合省食安城年度检查和“守底线、查隐患、保安全”专项督导工作，督促食品生产经营者、药品零售和使用单位规范其经营行为，卡实食品药品安全主体责任，蓬莱区市场监管局严格落实食品“三标”生产、农贸市场规范提升、零售药店疫情防控等各项措施，进一步提高食品药品安全的保障水平，确保重要时期食品药品安全生产形势稳定。

　　为加强城市综合体餐饮服务食品安全监管，烟台市蓬莱区市场监管局以开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，从6月中旬起，在全区范围内部署开展城市综合体餐饮服务食品安全专项检查活动。自6月15日至今，蓬莱区市场监管局检查商贸综合体以及景区周边食品和餐饮单位897家次，发现问题98项，全部督促整改到位，切实筑牢食品药品安全防线。

　　食品安全，关系民众健康，再怎么吹毛求疵都不过分。“下一步，我们将继续加大对旅游景区周边城市综合体的食品药品安全防线监管，目前我们进行食品专项抽检，现已经进行了50批次，抽检工作将持续推进，抽检结果将第一时间向公众公示。同时，我们将加强日常监管力度，全力确保旅游景区周边城市综合体的食品药品安全。”烟台市蓬莱区市场监管局相关负责人表示。 (侯敏 刘宝慧 韩玉斌)

【责任编辑：张帆】